Назовите Фели Ортегу ресторатором поневоле.
Дочь филиппинского мигранта, работавшего на полях и виноградниках Центральной долины Калифорнии, Ортега получила степень MBA и основала там в 2015 году компанию Felicita Wine Company, производящую небольшие партии вин для продажи онлайн. Но когда она захотела расширить свой бизнес за счет дегустационного зала, то обнаружила, что это займет на год больше времени, чем открытие винного лаунжа с меню из легких закусок.
Быстрее, но, возможно, не проще. Выступая на Саммите малого бизнеса Mastercard в Сан-Франциско в начале этого месяца, она перечислила то, что требуется для управления ее рестораном в самом сердце Старого Сакраменто: планирование запасов, управление затратами на продукты, наем, персонал — и все это в дополнение к виноделию. Даже имея профессиональное образование, она сказала: «Управление малым бизнесом для меня все еще в новинку».
Эта постоянная кривая обучения неоднократно всплывала в ходе саммита. Технологии развиваются. Меняется то, как покупатели находят компании. Меняются методы маркетинга, продаж и управления операционной деятельностью для предпринимателей. Как владельцам малого бизнеса поспевать за изменениями — не говоря уже о росте — по мере того, как рынок развивается в режиме реального времени?
«Я стараюсь перейти в такое русло, когда я работаю над бизнесом, а не в бизнесе», — сказал Донатайе Болл, шеф-повар и владелец Gumbo Social, который привносит классику своего новоорлеанского детства в район Бэйвью города и за его пределы.
В ходе дискуссий об искусственном интеллекте, кибербезопасности, доступе к капиталу и социальной коммерции прослеживалась общая мышь: владельцы малого бизнеса хотят получить инструменты, которые экономят время, укрепляют отношения с клиентами, повышают финансовую уверенность и помогают им строить бизнес на собственных условиях. И на фоне стольких изменений и такого объема задач они просто хотят, чтобы все было проще.
«Вы ведь начинали бизнес вовсе не для того, чтобы возиться с электронными таблицами, наймом, затратами и инфляцией», — сказала Джинджер Сигел, руководитель направления малого бизнеса Mastercard в Северной Америке. — Мы верим, что вы начали бизнес из-за страсти, из-за мечты».
Вот три основных вывода саммита, ставшего последним в серии мероприятий по всей Северной Америке, которые Mastercard провела в этом году — от Нью-Йорка до Атланты и Торонто, — чтобы помочь малому бизнесу учиться у экспертов (включая друг друга) и изучать последние тенденции в коммерции.
